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    醋醋生機 : 獨一社以『慢工出細活的堅持』為所有的產品注入™醋醋生機:

    天然釀造醋 - 無可盜取時間的自然自化:鍾於藍天在上,黃土在下,棲息在甕壺中自然有用的微生物,攝取自然的靈氣,經歷自然的粹鍊。很久以前,老祖先們早就知道天生萬物必須與大自然和諧相生。然而獨一社天然健康醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)利用傳統與古老科技(陶甕平面靜置發酵)作結合,再等待其無可盜取時間依四序更迭的自然自化,所成就的每一滴好醋皆出於渾然天成。


    目前廠中已累積高達 十萬個醋罈子,並陸陸續續封存醋齡超過6年的老甕醋。所謂好酒沈甕底,而好醋當然在這裡。看似毫不起眼的傳統陶甕,在我的釀造過程中不儘是盛裝的容器,更是促使產品分子量小易為人吸體吸收並發揮作用的絕對關鍵。是成就獨一社靜置發酵醋的無名英雄。


陶甕醋的藝術~遠紅外線的作用:

    品質良好的陶甕具有乾爽、防滲透及耐酸鹼的優良環境穩定性,勝過現代塑料或不鏽鋼製品。更具備與天然礦石相同遇熱會放射出遠紅外線的特性。而苗栗地區黏土品質好,可以燒製中、高溫的石陶器stonewae。獨一社委請苗栗縣銅鑼鄉特為本公司燒製陶甕並選擇熱置換能力強,能放射特定波長遠紅外線的材料燒製而成,使其波長遇熱的效應增高,並具有遠紅外線的能量。


    純手工釀造:

    獨一社的古法釀造醋由於非機械或自動化可以取代,多以人為手工的作業居多。不經高溫和過度加工,自然保留最完整的營養素與活性酵素。由以上細活功夫所製成的獨一天然發酵甕醋、酵素、SOD-L(類超氧歧化酵素)、微分子氨基酸其分子、營養價值、效用絕非他牌食醋以不銹鋼或塑料為容器、人為控溫、或攪拌機翻滾迫其快速發酵儘以產酸(醋酸)、產量(大量)可以比美。

~ 甕裡乾坤大  壺中日月長 ~

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    當我們在大自然環境裡積極爭取便於人類的最高使用價值時,所導致的污染及生態的不平衡造成的反作用,終點其實並非人類本身,可怕的是一再演變的因果循環甚至惡性循環。一旦健康受其威脅時方能體會 ,「 同體共生 」才是滋養萬物的定律,亦即該反思並彌補的「因」 ! 唯有「同體共生」我們賴以生存的大環境才能回復自然 、和諧、與共振的頻率。如此的環環相扣,自然才能夠生生不息。


    只有懂得愛自己時,才懂得學會珍惜我們所居住的土地是這麼重要。所以當我們在為自己的身體做環保同時,其實也正在為我們的環境做一份保護(物質不滅定律);不要輕忽這樣小小的舉動。相信你和我一樣,衷心盼望這樣愛健康、愛地球的樂活態度能夠持續在你我支持下傳遞延續、並蘊釀發酵。



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媒體採訪影片:





得獎記綠:

頒獎照片-s.jpg美食評鑑品質優良金牌獎-s.jpg工業翹楚-s.jpg
糙米醋美食評鑑金牌獎-s.jpg登峰造極獎-s.jpg嘉義縣嚴選伴手禮.jpg
嘉義縣嚴選伴手禮-s.jpg
嘉義縣工業會理監事當選證書-s.jpg





認證資訊:

清真品質保證-s.jpg有機農產品驗證-s.jpgHACCP認證-s.jpg