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~自己動手做醋的產品~


  1. if_Lime_51570.png檸檬醋 DIY

    食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋調即可食用。(稀釋比例依個人口味)


    材料

    酵釀清醋(或高梁醋或陳年糙米醋)12瓶、檸檬10斤、冰糖10斤

    浸泡之容器以玻璃或瓷器最佳,切勿使用鐵器或塑膠器皿。

    製造方法

    檸檬洗淨,並將外皮水分拭乾,切成薄片(越薄越好),放入容器內,再加入酵釀清醋浸泡1~2天後,最後加入冰糖攪散,浸泡(3個月)後取出濾清,再裝入原醋瓶內即。

    食用方法

    食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋調即可食用。(稀釋比例依個人口味)  

  2. if_Apple_56029.png蘋果醋 DIY

    材料

    酵釀清醋12瓶(或高梁醋或陳年糙米醋)、蘋果10斤(去皮)、冰糖10斤

    浸泡之容器以玻璃或瓷器最佳,切勿使用鐵器或塑膠器皿。

    製造方法

    將蘋果去皮搗爛或用果汁機搗碎,放入容器內,再加入酵釀清醋浸泡1~2天後,最後加入冰糖攪散,浸泡(3個月)後取出濾清,再裝入原醋瓶內,即可隨時享用風味絕佳之蘋果醋。

    食用方法

    食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋調即可食用。(稀釋比例依個人口味)  

  3. if_Food_C238_2427878.png大蒜醋 DIY

    材料

    酵釀清醋(或高梁醋或陳年糙米醋)12瓶、蒜頭10斤、冰糖5-10斤

    浸泡之容器以玻璃或瓷器最佳,切勿使用鐵器或塑膠器皿。

    製造方法

    將蒜頭剝皮,放入容器內,再加入酵釀清醋浸泡1~2天後,最後加入冰糖攪散,浸泡(3個月)後取出濾清,再裝入原醋瓶內即可。

    食用方法

    飯前或飯後食用30cc,大蒜亦可食用,食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋調即可食用。(稀釋比例依個人口味)